4日間の受講で乳酸菌発酵講師デビューしませんか！！
全国で募集開始します！
今、とても人気な「発酵食品」
そんな「発酵食品」を乳酸菌生菌粉末（フリーズドライ）で簡単に作れることはご存知でしょうか？
乳酸菌生菌粉末のスティックを使用し、野菜などに混ぜてたった1日で本格発酵キムチや浅漬けなどが作れます。また豆乳ヨーグルト作りやそのヨーグルトを使ったディップ作り、魚やお肉などにもお使いいただけます。
発酵食作りの講座は数多くありますが、乳酸菌生菌粉末を使ったものはありません。料理教室やサロンなどで新しいことを取り入れて「強みの1つ」にされたい方などにおすすめの講座です。受講後は、あなたの自由なスタイルでワークショップや講座を開催してください！
発酵や食のプロフェッショナルが、あなたのキムチ作りや浅漬け作りなどの乳酸菌講師デビューの夢を叶えます。
☆使用する乳酸菌LBF1171☆
・名古屋大学名誉教授の吉村徹先生によって京漬物の「すぐき」から発見された名古屋大学の菌で、発酵過程で
◇ D-アラニン
◇ D-アスパラギン酸
◇ GABA
を作ります。
吉村徹先生：名古屋大学 名誉教授 / 立命館大学 上席研究員 / D-アミノ酸学会 学会長 / Dアミノ酸ラボ株式会社 技術顧問
【スケジュール】
1日目：乳酸菌や発酵についての座学（担当：黒野）
2日目：講師の実技を視聴受講（担当：木谷）
3日目：受講者実技（担当：木谷）
4日目：終了テスト
まずは1日目「乳酸菌や発酵について」を下記開催日のいずれかで受講をお願いします。
2日目以降のスケジュールは、講師と調整いただけますのでご安心ください。
【プログラム】
◇1日目 オンライン座学 60分 （担当： Dアミノ酸ラボ（株）黒野剛）
【内容】
はじめに
発酵とは
発酵に関わる微生物
乳酸菌について
・植物性、動物性
・育つ条件
1171について
調理例
講座開催にて気をつけること
・事前の殺菌
・発酵環境
・雑菌の混入、腐敗
おわりに
※内容については、表現などは変更あるかもしれません。
・質疑応答 （15分）
【開催日】
2月15日（土）14:00～15:00
2月18日（火）11:00～12:00 , 13:00～14:00 , 18:30～19:30
2月20日（木）11:00～12:00 , 13:00～14:00 , 18:30～19:30
※上記いずれかで受講してください。（3月以降は、後日お知らせします。）
◇2日目 講師デモンストレーション 60～90分 （担当：木谷京子）
講師がデモンストレーションを行います。
・キムチ作り 15分
・浅漬けづくり 15分
・発酵野菜作り 10分
・質疑応答
※時間は目安です。
◇3日目 受講者実技 90分 （担当：木谷京子）
2日目の講座を踏まえて実技いただきます。途中、講師からの質問あり。
・キムチ作り 20分
・浅漬けづくり 20分
・発酵野菜作り 15分
・質疑応答
※時間は目安です。
◇4日目 終了テスト
・3日目受講後、3日以内に受験してください。80点以上で合格です。
（合格点に満たない場合、10日以内に再受験してください。その際、別途受験料2,200円になります。ご入金確認後、再度受験用URLをお送りします。）
・合格者には認定証を発行します。
★受講生青木麻実さんインスタグラム★ 西宮・東京で活動されています♪
https://www.instagram.com/kaizensalon_key_/
| 開催 | オンライン（受講できる環境準備はお願いします。） |
|---|---|
| 日数 | ４日間（１日目から合格テストまで40日以内に終了） |
| 対象 |
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| 場所 | Zoomを使ったオンライン講座ですので、ご自宅やお好きな場所でご参加ください。 オンライン講座のアクセス情報は前日までにメールにてご連絡いたします。 |
| 受講料 | 4４,000円（税込） |
| 講師 |
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| 運営事務局 | 株式会社TA商事（Dアミノ酸ラボ取扱い商品販売代理店・トトノウェル俱楽部運営） |
| 事務局からお送りする物 |
※到着後、必ず内容をご確認お願いします。不足しているものがあれば、同封しております連絡先にお電話をお願いいたします。 |
| ご準備いただく物 | 共通：筆記用具
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| 申込方法と流れ | 株式会社TA商事問い合わせフォームから（https://www.ta-shoji.com/inquiry/）
※問い合わせ内容の上記以外に☑し 『乳酸菌講座申込：希望日時』 をご入力ください。確認後、受講費のお振込口座などメールでご連絡させていただきます。 |
| 備考 |
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| 特典 |
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