21・28日共に無事開催しました。
この会では、
◇弊社の黒野がDアミノ酸やDアミノ酸を作る乳酸菌「LBF1171」について説明。
◇木谷さん「1171（生菌）」粉末の使い方やお料理のレクチャー。
また焼酎粕から作られた栄養価や旨味が凝縮された「1192（死菌）」を使って、発酵ポークステーキもレクチャーいただきました。
そしてこのステーキを「1192」を使った旨味塩2種（スパイス塩・こんぶ塩）でお召し上がりいただきました。
「死菌」：腸内に生息する善玉菌のエサとなり、悪玉菌の増加を抑えて善玉菌を増やすことに役立ちます。 腸内環境が整うことで、免疫機能を高める効果が期待できると言われています。
お肉を「1171」に付け込むことで鮮度を保てる。
（野菜なども同様です。）
「1192」で旨味をプラス。減塩対策にも効果的です。
（私は4ヶ月程前から、毎日大さじ1杯を目安にお味噌汁やスープに入れて摂取しています。この効果かはわかりませんが、お腹周りがスッキリしてきました
あくまで個人の感想です。）
21日は大学の先生方や研究者の方、28日は医療関係者の方が多く、両日共に「乳酸菌を使ったお料理」を通じて「健康」についてのお話しや知識も多くいただけた不思議な会（笑）になりました。
また「疲労感軽減」のサプリメントや食品をご提供いただいた
・株式会社ミカレア様
・備前化成株式会社様
ありがとうございました
この日に向けて多くの試作・研究をしていただいた京子さん、乳酸菌粉末をとても身近な存在にしていただきました。本当にありがとうございます。これからも益々、お願いします
今回好評につき、土・日は参加が難しい。という方に12/7（木）平日開催いたします。
是非、この機会にご参加よろしくお願いします
★トトノウェル倶楽部公式アカウント
（参加お申込・詳細はこちらからメッセージをお願いします。）
