をテーマに昨年9月に続いて「麹腸活アドバイザー」赤井舞子さんに担当いただき2回目の開催でした。恥ずかしながら、マイコさんに出会うまでまともに「塩麴」を知らなかった私ですがマイコさんの「麹調味料」に出合い、便利過ぎて＆料理の腕があがったような気がして、もう手放せなくなっています
忙しい毎日、少しでも簡単に美味しいお料理ができて、且つ「腸活」も。今回は、マイコさんの「麹調味料」をテイスティングいただき、
どんなお料理に合うか
使う時の注意点
などのお話し、今回は栄養学や菌のプロフェッショナルな先生方にもご参加いただいていたので「麹」の可能性についても話題になり、とても活気ある会になりました。
そしてお待ちかねのランチは、全て麹調味料が使われているのはもちろん、スパイスやオリーブオイルなど、1品1品丁寧に作られていてどれも絶品でした。
特に私は「春菊のナムル」に感動
生で春菊を簡単に美味しく食べれるので、晩御飯に即採用しました。（笑）
そしてマイコさんの過去3回のMF100測定結果が、2年半の「麹生活」を実証されています。偏差値70前後。
特にこの日は、「すごく緊張しています・・・」と言いながらも、ベストパフォーマンスができると言われているゾーンで、私も見習わねばと強く思ったのでした。
そういう私の本日の偏差値は70。麹調味料やDアミノ酸ラボの乳酸菌に日々、助けられています。感謝
皆さんが取り入れている「腸活法」が、ご自身に合っているかの1つの目安として定期的に自律神経を測定されるのも良いかと思った学び多き1日でした。
マイコさん、ご参加いただいた皆様、ありがとうございました
次回5/18（土）は、タイ料理アドバイザー奥山恵理子さんのランチ会です。今回のテーマは「タイ料理
和テイスト」こちらもご参加お待ちしています。
★トトノウェル倶楽部（詳細はこちら）