【醸す会】こうじまなび「お味噌作り編」
ご参加いただいた皆様、立花さん、ありがとうございました。
立花さん厳選の
・大豆
・お塩
・こうじ
で作る「出汁いらず」のお味噌作りと、
立花さんにご用意いただいた軽食・アテセット。
そして今回は大関株式会社様の
「辛丹波飲み比べ」
をお楽しみいただきました😊
立花さんは、皆さんにお楽しみいただくために
早朝から大豆を蒸したり
軽食や色々なこうじを使ったアテをご準備いただき、
行商のようないでたちでお越しになりました。(感謝です)
1つ1つ丁寧に下ごしらえしていただいたお料理を完成させて
お召し上がりいただきましたが、
・塩こうじ漬けの鶏の手羽先と魚の塩こうじ付け
・しょうががピリリときいたキャベツのいなり寿司（酵素玄米と赤米の2種類）
などは特に絶品でした。
辛丹波は、スッキリとした辛口の味わいで、
どのお料理にも合い、ご参加いただいた皆様にも好評いただきました。
（特に、にごり酒が好評でした😋）
そしてもちろん、皆さんが気にされていた
自律神経測定もさせていただきました。
今回は看護師の方も数名参加いただき、
自律神経の大切さについても色々とお話ししたのですが、
せっかくこんな高精度の測定器もあるんだから、
もっとみんなを測定してあげて、教えてあげた方がいいよ❗
と言っていただきました。
(それが私の役割なのかもしれないですね。)
美味しいお料理と日本酒をいただきながら、
皆さんと交流させていただき、とても楽しい時間でした💕
次回は、9/10（土）に開催いたします。
(アサヒ飲料様、ご協賛いただきまして、ありがとうございました。）