今年最後のXmasランチイベントを開催しました♡
『今年のXmasは、Dアミノ酸ラボ製品でお世話になった方々に感謝をお伝えする会にしたい！！』
をコンセプトに企画しました。
2022年5月から木谷さんとのイベントを始め、2023年初め頃からは「Dアミノ酸ラボ」の乳酸菌LBF1171とen-neを順に試作開始いただき、2年が過ぎようとしています。
発酵ブームとは言え、乳酸菌粉末を用いた調理法はまだほとんど知られていません。また乳酸菌に「生菌・死菌」があり、これらの特性について木谷さんにも勉強いただくとともに料理家としての観点で
簡単に美味しくできる料理♡
というお題で、あれこれと試作いただいています。（今年春頃からは、私のお題もさらに進化し(笑)、無理難題をお願いしながら、毎月ワンランク上のレシピも作っていただいています。）
そんなお料理の数々とen-neの元になる焼酎粕をご提供いただいている島根県松江市の李白酒造さんの日本酒・米焼酎・甘酒もお召し上がりいただきました。
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました！！
来年もさらに乳酸菌発酵調理法を広めていくとともに、トトノウェル倶楽部のコンセプト
「食と笑顔を通じてココロと体をトトノウェル」も強化していきたいと思いますのでよろしくお願いします。
