「梅雨の食養生」を学ぶには最高の梅雨空の中、
無事終了いたしました。
雨の中ご参加いただきました皆様
本当にありがとうございました。
湿度の高いこの季節は「湿邪」の影響を受けます。
今回は「湿邪」に対しての
・養生法
・オススメ食材
についてを学びました。
越子先生の講座では、
通常は漢字が多くてわかりにくい「薬膳・中医学」の知識について、
具体例などを交えながらとてもわかりやすくお話しいただけるので
すごく身近に感じていただけます。
私はこの講座で
「トウモロコシのひげ」
の栄養価が高いと学んで以来
ひげのついたものを購入するようにしています。
普段の献立作りにすぐ役立てられるのが
この講座が人気な理由なんです！
特に今年は、梅雨が長いとも言われています。
学んだことを活かして楽しく・快適に過ごしていただきたいと思います。
そして毎回のお楽しみ、
榎本料理長特製薬膳弁当です！
今回も色鮮やか！！
（今日も早朝からありがとうございました。）
元々、寿司職人だった料理長秘伝のレシピの
「グリーンちらし寿司」
にはオリーブオイルが使われていて
食べ終わりたくないくらいに美味しかったです。
青紫蘇とオクラのビーフロールカツ（左上）も
味だけでなく食感も楽しめました。
そして今回は、
弊社セミナールームでの開催になったので、
色々な「おもてなし」をさせていただきました笑
（どういうおもてなしかというと、
7/10（土）開催「こうじまなび」で作るお味噌と同じレシピで作られて
3ヶ月寝かせたお味噌汁（出汁要らずのお味噌です。）と
越子先生が梅酒をお持ちいただいたので、提供させていただきました。）
講座後の自律神経測定会でも毎回
「自律神経機能」が高い方が多いのですが、
今回は特に高い方が多かったです！
産創館が使用できない、
となったときには少し慌てましたが、
皆さんに喜んでいただけたので逆に良かったかもしれません。
(弊社のセミナールームのバーカウンターが好評いただきました＾＾）
7/31（土）「夏の食養生」からは2021年度講座が始まります！
ご興味のある方はお早目にお申込くださいね＾＾