こんにちは。
薬膳アンバサダー養成講座「春の食養生」と「自律神経測定会」が無事に終了いたしました。
待ちに待った薬膳講座。
昨年コロナ禍から始まった講座ですが、1度も延期することなく開催できました。
ご参加いただいた皆様、本当にありがとうございました。
講座では毎回、中医学を学び、季節の食養生の内容になります。
今回は「中医学の診断方法」を学び「春の食養生」でした。
春の陽気に気持ちは高揚しますが、新しい環境の始まりでもあります。
無意識にストレスを抱えてしまい、自律神経の乱れが起こってしまいます。
なので、この時期は
・ストレスを発散させる。（溜めないようにする。）
・デトックス（冬に溜め込んだ毒素を排出する。）
がポイントになるそうです。
このことを頭に入れておけば、普段の行動や食生活にも役立てますよね。
そして楽しみな、なるコミ榎本料理長の特製薬膳弁当！
特に今回は、蓋を開けた時の皆さんの驚きの声がすごかったです。
テーマは「デトックス」見た目も鮮やか、しかも美味しい！！
皆さん、メニューやレシピを見ながら、1品1品を味わっていただいてました。(このカンジも好きなんです)
榎本料理長は、果物をデザート的にするのではなく、おかずの1品としてやソースに使われます。
今回は、キウイを鯛のソースとして使われていました。
また、あさりごはんも絶品！
そして午後からは自律神経測定会。
今回は自律神経チェックシートも実施したので、レーダーチャートにしてお返しします。
ご自身の生活習慣について考えていただくきっかけになればと思います。
次回は5/27(木)「梅雨の食養生」です。
次回で2020年度の講座は終了し、全5期を受講された方は6/24（木）の認定試験を受験いただけます。
そして、また夏から2021年度が始まります。(夏からは土曜日開催です。)
まだご参加されていない方、いつの開始からでも大丈夫ですよ。＾＾
是非、ご参加ください。
