夏の風物詩になりつつある『発酵酒場』ですが、14名の方にご参加いただき、満員御礼
の中、無事開催いたしました！
今回は『食』に関するお仕事の方や専門家の方が多く集まり、情報交換も活発な会となりました
当日は気温が一気にグンと上がった夏日でしたが、早美さんはそれも想定して、とても涼やかなお料理をご用意くださいました。
今回は、24ヶ月熟成生ハム「Jamon 掬月」をお召し上がりいただきながら、株式会社SATOKA 代表取締役／Jamon 掬月 オーナーの酒井さんにもオンラインでお繋ぎし、熱い想いをお話しいただきました。
初めのうちは、ちゃんと写真を撮っていたのですが……
途中で提供された熱々・できたてのお料理の誘惑に負け、撮影をすっかり忘れてしまいました
笑
撮り損ねてしまった絶品メニューはこちら
◇きのことトマトの発酵ピザ 
◇納豆と麹とチーズの春巻き
◇生ハムといんげんの春巻き
◇大人気の早美さん特製発酵シロップ 
（※シロップ自体は撮り損ねましたが、シロップに嬉しそうに集まる皆さんの様子はバッチリ撮影しています！笑）
ちなみに今回のメニューにも、乳酸菌をお使いいただいています。
★印：乳酸菌LBF1171 
〇印：en-ne 
そして、毎回楽しみにしている侑女さん作の「テーブルマット」
今回は、夏にぴったりのとてもポップなデザインで気分をあげていただきました。
ご参加いただいた皆様、そして素晴らしい空間を作ってくださった山川早美さん＆侑女さん、本当にありがとうございました。