前菜からデザート全てにグラマラ酢を使ったお料理と
日本酒をお楽しみいただく
グラマラ酢会
をアメ村ワイン食堂vacaさんで開催しました。
ずっと営業を自粛されていたので、
再開され開催できたことにも感謝いっぱいでした。
今回は「グラマラ酢倶楽部」の活動にご興味をいただいた
大関の長部社長、
木田取締役、
新入社員の山崎さんや、
名古屋大学の吉村先生、
先日の展示会でご縁のあった
金山寺味噌の桐原営業部長
にもご参加いただきました。
今回はお料理や日本酒をお楽しみいただくだけでなく、
交流もお楽しみいただけるように2回の席替えもしました。
（今までの反省を踏まえました）
途中、程良い日本酒摂取や皆さんとの楽しい時間で
自律神経がどう変化するのかも測定しましたが、
やはり「自律神経機能向上」が見られました！
(程良いを越えるとどうなるかは、また次回にします笑)
今、大関様は【醸す】シリーズを販売されています。
・お酒ができた奇跡
・昔の方はすごいなぁ
・地球・大地への感謝
このような気持ちを絵はがきにされています。
私たちには懐かしい
「マンガ日本昔話」
監督の杉井ギサブローさんと長部社長の共同作品だそうで、
長部社長から皆さんにご説明いただき、
プレゼントしてくださいました。
とても心温まる時間でした。＾＾
差し入れていただいた「大坂屋」も美味しかったのですが、
デザートの時にいただいた「極上の甘口」
もすっきりした甘口でスイーツのような味わいでした。
（これをロックにしていただくのが今、人気なんだそうです。）
今回も丁寧にグラマラ酢をお使いいただき、
1つ1つ色々な味を楽しむことができました。
特に丹後鰆と揚げ茄子を煮詰めたグラマラ酢と
カボスのソースでいただいたのは絶品でした😆）
グラマラ酢を通して、発酵についてや
食、健康などについてが自然に話題にあがる、
なんだか素敵な会でした。
「グラマラ酢会」にご参加いただいた皆様、
佐々木シェフ＆田村さん、
本当にありがとうございました！
（佐々木シェフ、これからももっとレパートリーお願いいたしますm(_ _)m）
