薬膳講座&お料理教室&グラマラ酢倶楽部特別ランチ
@ 麻布十番 和処 きてら
盛会のうちに終了しました！
ご参加いただいた皆様、本当にありがとうございました。
第一部は、宇都宮越子先生による
「冬の食養生とアンチエイジング薬膳の基礎知識」
薬膳についてや、五性、
冬に積極的に食べると良い食材についてお話しいただきました。
第二部は、佐々木料理長による
「アンチエイジングお節の料理教室」
ご家庭で再現できるように
家庭にある調理機器を使って
簡単にわかりやすくご指導いただきました。
・おせち料理の意味
・食材が持つ効果や意味
のお話しを聞きながら学んでいると
「おせち料理は先人の方の知恵や知識に溢れたものなんだ」
と感謝の気持ちでいっぱいになります。
お料理教室メニュー6品のうち、
3品にグラマラ酢が使われています。
味付けとしてだけでなく、
灰汁止めにも使えることも勉強になりました。
そして、お待ちかねのランチです😍
お料理教室でご指導いただいた6品に、
黒豆がついた7種の八寸からいただきました。
(八寸も初めて知りました💦)
1品1品、どれも美味しかったのですが、
和牛の椀は絶品でとろけてしまいそうでした。
(熊野牛です😆)
医食同源・薬食同源を大切にされ、
普段の「食事を大切にしてほしい」と
グラマラ酢を作られ、
薬膳アンバサダー養成講座で
アンバサダーを育成されている越子先生。
「食」を伝承、後継者の育成にご尽力されている
佐々木料理長。
素敵なお二人とご一緒させていただいていることが嬉しく、
感謝しています💕
今回、グラマラ酢ミニを
X’MASプレゼントとしてご用意していましたが
朝、きてら様にお伺いすると佐々木料理長から
「松田さん、皆さんのお土産に栗ご飯を用意してるよ」
と言っていただきました。思わず、
「マジですか⁉️」
と言ってしまいました笑
佐々木料理長、越子先生、私たちの
参加者の皆様に楽しんでいただきたい
気持ちが沢山詰まった会になったように思います。
また来年も開催できるように頑張りま！！
皆様、本当にありがとうございました。
※和処きてらは紹介制ですが、
佐々木料理長にグラマラ酢倶楽部の副会長に
ご就任いただきましたので、
講座にご参加いただいた方や
グラマラ酢倶楽部の会員様は
ご利用いただけることになりました！
ご予約の際に、その旨をお伝えください。