◆スパイス×豚肉×グラマラ酢 ~夏バテ解消 ! 自律神経活性化 ! ◆
27(土)開催しました。
![スパイス×豚肉×グラマラ酢 ~夏バテ解消 ! 自律神経活性化 !](https://totonowell-club.com/wordpress/wp-content/uploads/2023/05/event220827_01.jpg)
ご参加いただいたフードコーディネーター
木谷 京子 さん、本当にありがとうございました
グラマラ酢がご縁で京子さんと出会い、
自宅サロンにも定期的に参加させていただいていますが、
食材への探究心が半端なく(ある意味オタク)
京子さんのお料理をいっぱい食べたい
みんなにも食べて欲しい
という食いしん坊な気持ちからの今回の企画です。
・自律神経を整える
・グラマラ酢(疲労回復・温活・腸活に良い)
・石見ポーク(疲労回復に良い)
を軸にし「スパイス」をテーマにしたレシピを
京子さんに考案いただきました。
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メインのビンダルカレーは、
コリアンダー・ターメリッククミンなどのスパイスを
1つ1つ丁寧に炒めて作ったルーに
石見ポークの頬肉やグラマラ酢が加えられています。
また石見ポークのホルモン唐揚げには、
タイのシーズニングソースやコブミカンの葉、
木谷家伝統の秘伝のタレが使われていたり、
グリーンが鮮やかな小籠包も浮き粉に抹茶を加え、
皮から作られています。
これだけでも、もう覚えきれないのですが(笑)
その他のお料理にも京子さんのこだわりと愛情でいっぱいでした。
ご参加の皆さんにも、初めての「味」への驚きと
美味しい料理の数々をお楽しみいただきました
今回お試しいただいた下北山村のじゃばらビールも大好評でした。
美味しい物を食べていると、
笑顔になり自然に会話が始まり、
交流が生まれますよね。
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ご参加いただいた皆さんの職業もそれぞれで、
色々なお話しも聞けて楽しい時間でした
次回は11/12(土)に開催予定です。
今から京子さんと「テーマ」を決めて、
詳細決まりしだいお知らせいたします。
皆さん、11/12(土)予定しておいてくださいね