トトノウェル倶楽部にタイ料理アドバイザーとしてお迎えした
eriko_bkk さんの「タイ料理でトトノウェル」初ランチ会、無事開催しました～
昨年からご自宅料理教室「クルアミット」をオープンされ、大勢の方に向けては初めて、ということだったので昨年9月に企画し、時間をかけて準備いただきました。
今回、企画を考え始めた時に「ハーブ」に注目しました。古来から使われているハーブ類について調べると、抗酸化作用や自律神経にも良い影響があることがわかりました。タイ料理好きな方はもちろん、私のように馴染みのない方々のために、この日の料理に使っているハーブ類を実際にご覧いただきながら「効果・効能」について学んでいただきました。
その後「季節のフルーツとソムタム」のレクチャーしただいたのですが
タイの雰囲気をだしましょう
という私のわがままを聞いていただき、重い重い「クロック（すり鉢？植木鉢？）」を持参いただきました
タイの世界観を演出しながら、現地の作り方で作られたソムタムは本当に美味しかったです。
また今回のメインと言っても良い、エリコさん特製手作りスパイシーソーセージは、見た目の迫力満点で参加いただいた方もびっくりされていました
参加いただく方を想い、丁寧につくられたエリコさんのお料理はどれも美味しくて、タイ料理苦手だったのが嘘やったんかな？と思うくらいに完食してしまいました（笑）美味しい物は、美味しいんですね～
今回が好評だったこと＆もう次の企画が思いついたので、次回開催決まりました5/18（土）予定です。また詳細決まり次第、お知らせします。
2月から毎月ランチイベント開催です。
2/3 (土) 乳酸菌1171で作るキムチ作り&彩キンパランチ会
3/2 (土）老舗「料亭かも川本館」コラボ企画！木谷京子の「トトノウェルランチ会」 ～料亭の味をご家庭で！無添加調味料×乳酸菌～
4/20 (土）麹でトトノウェル（企画中）
5/18 (土）タイ料理でトトノウェル（企画中）
☆トトノウェル倶楽部（イベント情報などご確認ください）
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